Estudantes desenvolvem chocolate funcional para diabetes tipo 2 e um dos integrantes é ibirataense

Primeiro da fila Antony Dominik, filho de Ibirataia

Uma iniciativa inovadora que une ciência, educação e saúde vem ganhando destaque no sul da Bahia. O projeto ChocoMed, desenvolvido por estudantes do CETEP/Médio Rio das Contas (CETEP/MRC), propõe a criação de um chocolate funcional voltado especialmente para pessoas com diabetes tipo 2.

Idealizado pelos estudantes Adígena Brandão, Elias Dantas, Lívia Bispo e Antony Dominik, sob orientação do professor doutor Lucas da Conceição Santos, o projeto tem como principal objetivo oferecer uma alternativa mais saudável ao chocolate tradicional, contribuindo para o controle dos níveis de glicose no sangue. 

O diferencial do ChocoMed está na sua composição: com cerca de 70% de cacau, o produto apresenta menor índice glicêmico. Além disso, incorpora ingredientes naturais como o melão-de-São-Caetano e sementes de abóbora, conhecidos por suas propriedades associadas à regulação metabólica. 

Entre os principais objetivos da iniciativa estão não apenas proporcionar uma opção mais segura para pessoas diabéticas, mas também promover a conscientização sobre alimentação saudável e incentivar a pesquisa científica aplicada no ambiente escolar. 

O projeto reforça o papel da educação profissional na formação de jovens protagonistas, capazes de desenvolver soluções com impacto direto na sociedade. 

Um dos destaques da equipe é o estudante Antony Dominik, filho de Ibirataia, levando o nome do município para um projeto de relevância científica e social, motivo de orgulho para toda a cidade.

Giro em Ibirataia